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ESPRIT LOUNGEET COCOONING A PLOUMANAC'H
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ESPRIT LOUNGEET COCOONING A PLOUMANAC'H
Deux ambiances
et une cuisine raffinée

Au bout du port de Ploumanac'h, le restaurant le Duplex vous accueille toute l'année dans une ambiance conviviale et chaleureuse pour y déguster une cuisine moderne et inventive, évoluant au fil des saisons et des marchés en combinant des produits locaux de la mer et de la terre ainsi que des notes et saveurs gustatives plus exotiques.
Notre équipe jeune et dynamique, dirigée par le Chef de Cuisine Fabrice HENAPH, vous fera passer un bon moment gourmand, en famille, entre amis ou tout autre évènement, que ce soit à l'étage, avec la vue panoramique sur le petit port pittoresque de Ploumanac'h, ou au rez-de-chaussée, avec son esprit lounge et cocooning.



Menu
Au Gré des Flots
Oeuf parfait, céleri/foin, graines et algues nori
Lapin "Léonard", sablé parmesan/noisette, légumes croquants
Fraîcheur de fruits rouges et melon en salade, chèvre frais
6 huîtres creuses de Plougrescant n°2
Magret de canard à l'orange, fenouil confit
Merlu en croûte de citron, choux-fleur/tonka, huile de persil
Lieu jaune, riz Vénéré et grenade, beurre au piment d'Espelette
Arancini, mousseline de brocolis et beaufort
Esquimo, chocolat au lait glacé et mûres
Ile flottante, fraises et goyaves, macaron litchi
Crème brûlée coco, nectarines, glace "Opalys"
Assiette de fromages de notre région
Menu
Grand large
Pressé de crabe, artichaut et algues, quinoa, tuiles sarrasin/cacao et sauce curry
Tartare de Daurade royale, coco/citron vert, condiments betteraves et framboises
Strates de foie gras et de lieu fumé, chutney de dattes et citron vert
9 huîtres creuses de Plougrescant n°2
Entrées du menu Au Gré des Flots
le Poisson Noble du jour
Lotte cuite à la vapeur, coquillages et "caviar" de perles
Médaillon de veau, bisque de langoustines, carottes étuvées et raisins
Filet de boeuf breton, purée aux algues et légumes du moment
Plats du menu Au Gré des Flots
Cheesecake yuzu/vanille, crumble muscovado et framboises
Barre "Dulcey", caramel exotique, crème glacée au grué de cacao
Cappucino chocolat, crémeux "Nyangbo 68%", sorbet mangue/argousier
Desserts du menu Au Gré des Flots
Assiette de fromages de notre région

Nos clients parlent de nous
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Sur le port de ploumanach.
Service prévenant, un peu lent au départ.
Plats excellents, cuisson parfaite avec accompagnement de légumes variés goûteux ou gratin dauphinois parfait.
Vraiment à recommander... read more843laures
10/24/2020 -
Le service est courtois, sympathique et discret.
Les plats sont excellents, raffinés.
La carte des vins est assez limitée mais nous avons été très contents du Sancerre 2018 du domaine... read more Durand.
Le cadre est chaleureux, est même splendide si vous avez la chance d'être près d'une fenêtre.
Un point à améliorer : le pain, d'une qualité digne des plus mauvaises grandes surfaces, étonnant.
L'ensemble est au top, un excellent rapport qualité-prix.
Protocole Covid respecté.
Bravo !Vincent M
10/19/2020 -
Excellent restaurant.
Un accueil et service parfait. Tous les plats que nous avons goûté étaient délicieux. La déco et l'ambiance sympathique, avec une magnifique vue sur le port.
Très bon... read more rapport qualité prix.Venaig22
10/17/2020 -
très bon rapport qualité prix pour ce restaurant chaleureux. Repas entre amies où nous avons savourer de beaux et bons plats. Bravo le cuisinier ! Le service est tout autant... read more agréable. J'y retournerai sans hésitation.
soizich2016
10/17/2020 -
Très bon restaurant dans un joli cadre. Carte attrayante, variété des menus et gammes de prix. Les entrées et les plats délicieux sont très joliment présentés et servis avec gentillesse.... read more
sandrine d
10/02/2020 -
Perros-Guirec a été une ville étape à notre échappatoire Breton, à l’hôtel Les Rochers où nous avons passé une excellente nuit dans une suite face à la mer, très beau... read more panorama.
Nous avons dîner au restaurant Le Duplex qui fait partie de l’hôtel, nous avons été enchanté du repas et des plats servis, très professionnel.
Je conseil vivement.....DANIEL75014
10/01/2020